OVOPRODOTTI

Ovoprodotti liquidi | Horeca / Largo consumo


Interovo Egg Group BV ha appositamente sviluppato per l'horeca, il settore alberghiero, la ristorazione commerciale e per le cucine industriali una serie di confezionamenti e prodotti specifici,  caratterizzati dall'assoluta facilità d'uso e sicurezza. I prodotti sono confezionati in modo conveniente in piccole quantità e sono richiudibili in modo da occupare poco spazio ed essere sempre tenuti a portata di mano. Il processo di pastorizzazione cui sono sottoposti rende questi prodotti sicuri per l'uso in preparazioni a caldo e a freddo.

 

 

 

 

 

UOVA INTERE LIQUIDE

Le uova intere liquide sono ampiamente utilizzate nei prodotti da forno, ma sono ottime anche per preparare uova fritte e/o frittate. Le uova intere liquide sono pastorizzate e ciò le rende assolutamente sicure per l'uso nelle cucine (industriali). Inoltre sono molto facili da utilizzare: non occorre più sbattere le uova. Le uova intere liquide sono disponibili in confezioni TetraPak da 1 kg, Bag-in-Box da 10 kg o bag-in-cassa da 2x10 kg.


Questo prodotto è disponibile anche senza conservanti e proviene da tutte le forme di allevamento.

 

Confezioni piccole da 1 kg + 10 kg

Azienda produttrice WEKO Eiproducten BV

 

 

TUORLO D'UOVO LIQUIDO

Il tuorlo d'uovo è utilizzato principalmente come emulsionante per preparare le salse più gustose e cremose. Il tuorlo d'uovo è ideale anche come ingrediente nel liquore all'uovo e per la doratura.   Le uova intere liquide sono disponibili in confezioni TetraPak da 1 kg, Bag-in-Box da 10 kg o bag-in-cassa da 2x10 kg.


Il tuorlo d'uovo liquido è disponibile anche senza conservanti e proviene da tutte le forme di allevamento.

 

Confezioni piccole da 1 kg + 10 kg

Azienda produttrice WEKO Eiproducten BV

 

ALBUME D'UOVO LIQUIDO

Per preparare la schiuma di albume o per rendere le torte o i dessert più soffici l'albume d'uovo liquido è ideale. L'albume d'uovo montabile è uno dei prodotti al quale Interovo Egg Group BV ha dedicato negli ultimi anni grande attenzione. La resa, in termini di velocità della montatura e di consistenza della schiuma, è la migliore in Europa. Per le lavorazioni dove è richiesta una elevata montabilità è stato sviluppato l'albume cristallizzato (v. ‘specialità uova in polvere’).

 

Confezioni piccole da 1 kg + 10 kg

Azienda produttrice WEKO Eiproducten BV

 

 

 

 

 

SPECIALITÀ LIQUIDE

Preparato liquido per uova strapazzate
Interovo Egg Group BV ha sviluppato una miscela per preparare gustosissime uova strapazzate, appositamente per il suo impiego nel settore del retail, dell'horeca, dell'industria alberghiera e della ristorazione (commerciale). Tutti gli ingredienti per preparare le uova strapazzate vengono miscelati prima della pastorizzazione e la miscela viene fornita pronta per l'uso.


Miscela per pancakes
La miscela liquida per pancakes è ideale anche per il retail, l'horeca, la ristorazione e il commercio all'ingrosso. Questo prodotto è stato sviluppato per aumentare la comodità nelle cucine (industriali) e realizzare un prodotto consistente grazie ai suoi ingredienti premiscelati.

 

Azienda produttrice WEKO Eiproducten BV