Uova classificate secondo categorie
Per il commercio al dettaglio e il commercio all'ingrosso sono disponibili le uova classificate secondo categorie. Ogni giorno nel centro di confezionamento vengono smistate, imballate e spedite al cliente confezioni che variano da 4 pezzi fino a cartoni da 360 pezzi. Le uova vengono smistate in base alla forma di allevamento, al colore e al peso. Durante lo smistamento le uova che non soddisfano agli elevati requisiti di qualità vengono scartate.
Le uova così selezionate sono disponibili nelle varianti provenienti da allevamento in gabbie arricchite, a terra, all'aperto e da allevamento biologico, e in tutte le classi di peso (S, M, L, XL, e misto), con guscio bianco o marrone. Tutte le uova sono fresche di fattoria e vengono prelevate con mezzi propri.